Китай: ‘Блюда из мяса и птицы’
Раздел
Блюда из мяса и птицы
1 утка (весом около 1,5 кг), 3 ст. ложки томатного соуса, 0,5 стакана душистого растительного масла, 1 -2 ч. ложки коньяка, 1 ст. ложка сахара, 1 яйцо, 1 ст. ложка крахмала, 0,5 ч. ложки соли.
Вымоченную в воде в течение 30-45 ...
Раздел
Блюда из мяса и птицы
1 жирная утка (весом около 2 кг), 0.5 ч. ложки молотого красного перца, 2-3 зубчика чеснока. 1 луковица, 2 ст. ложки соли, 5 ст. ложек соевого соуса, 2 ст. ложки сахара, глютамат натрия на кончике ножа.
Выпотрошенную утку отварить до полуготовности. ...
Раздел
Блюда из мяса и птицы
300 г куриной грудки, 300 г мясного филе, 50 г сушеных древесных грибов, 2 свежих огурца, 2 луковицы, 4 яйца, имбирь, 1 головка чеснока, 4 ст. ложки крахмала, 6 ст. ложек соевого соуса, черный молотый перец, 2 ст. ложки водки, ...
Раздел
Блюда из мяса и птицы
0,5 кг куриных ножек, 2 ст. ложки свиного жира, 1 ст. ложка водки, 1 ст. ложка виноградного вина. 1 луковица, молотый имбирь, 2 ст. ложки соевого соуса. 1 ст. ложка сахара, соль, 1 щепотка глютамата нитрия, кунжутное масло.
В глубокой сковороде ...
Раздел
Блюда из мяса и птицы
600 г баранины, 200 г моркови, 1 ст. ложка десертного вина, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 луковица, молотый душистый перец, молотый имбирь, анис.
Подготовленное мясо нарезать небольшими кубиками, приправить солью и перцем, смешать с измельченным репчатым луком и зеленью петрушки, ...
Раздел
Блюда из мяса и птицы
300 г вырезки, 0,5 кг молодого зеле кого гороха в стручках, 1 ст. ложка крахмала. 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст. ложки томатного соуса, 2 ч. ложки сахара, 100 г растительного масла. 3 ч. ложки десертного вина, черный молотый перец, ...
Раздел
Блюда из мяса и птицы
500 г говядины, 1 луковица, 0,5 кг редиса (можно использовать редьку), 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка сахара, 1,5 ст. ложки соевого соуса, черный молотый перец.
Подготовленное мясо нарезать как бефстроганов. В сковороде разогреть масло и обжарить говядину вместе ...
Раздел
Блюда из мяса и птицы
500 г свиной печени, 1 ст. ложка крахмала, 2 ст. ложки топленого свиного сала, 4 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка сахара, 50 г ара хисового масла, глютамат натрия на кончике ножа.
Свиную печень хорошенько вымыть, удалить пленки и нарезать ...
Раздел
Блюда из мяса и птицы
500 г корейки, 1 ст. ложки соевого соуса, 2 ч. ложки уксуса, 2 ч. ложки сахара, 1 ст. ложка томатного соуса, 1 луковица, молотый имбирь, 1 ст. ложка крахмала, 2-3 дольки чеснока, 1 яйцо, глютамат натрия, 0,5 стакана растительного масла.
Яичный ...
Раздел
Блюда из мяса и птицы
600 г жирной свинины, 2 стакана растительного масла, 250 г сахара на 1 стакан воды, 2 яйца, 3 ст. ложки крахмала, 1 стакан пшеничной муки.
Белки взбить, добавить муку, крахмал, 2 ст. ложки воды и перемешать до получения густой вязкой массы. ...
Раздел
Блюда из мяса и птицы
600 г мякоти свинины, 1 яйцо, 1 ст. ложка соевого соуса, 2 ч. ложки сахара, 1 луковица, 0,5 головки чеснока, 1 ст. ложка десертного вина (токай, кагор), 100 г муки, 0,5 ст. ложки крахмала, соль по вкусу, 0,5 стакана растительного ...
Раздел
Блюда из мяса и птицы
500 г нежирной свинины, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка уксуса, 2 стакана растительного масла, 1 ст. ложка крахмала, 2 луковицы, 1 головка чеснока, 2 ст. ложки томатного соуса, соль по вкусу.
Подготовленную свинину нарезать тонкими полосками толщиной ...