Китай: ‘Супы’
Раздел
Супы
400 г свинины, 100 мл растительного масла, 3 яйца, 500 г шпината, 1 луковица, красный молотый перец, 2 ч. ложки соевого соуса, глютамат натрия, соль.
Подготовленное мясо нарезать тонкими ломтиками. Шпинат тщательно промыть и мелко нарезать. Яйца взбить.
На предварительно перекаленном растительном ...
Раздел
Супы
200 г отварных грибов, глютамат натрия, соль, 4 ч. ложки коньяка, 300 г капусты, 1 л бульона, 4 ст. ложки растительного масла.
Очищенный от поврежденных листьев кочан капусты вымыть, разрезать пополам и нарезать кусочками длиной около 5 см.
В кастрюле разогреть растительное ...
Раздел
Супы
300 г свинины, 1 ст. ложка соевого соуса, 100 г муки, 2 ч. ложки уксуса, черный молотый перец, соль, глютамат натрия.
Из муки и воды замесить пресное тесто, раскатать его в тонкий пласт и нарезать узкими (шириной 3 см) длинными лентами.
Подготовленное ...
Раздел
Супы
300 г свиной печени, 4 небольших помидора, 3 ст. ложки свиного сала, 100 г лука-порея, черный молотый перец, 2 ст. ложки соевого соуса, кунжутное масло, соль, 1 щепотка глютамата натрия.
Помидоры ошпарить кипящей водой, освободить от кожицы, вырезать мякоть с зернами ...
Раздел
Супы
300 г свинины. 1 свежий огурец, 1 луковица, молотый имбирь, 2 ст. ложки соевого соуса, 50 мл кунжутного масла, 1 ст. ложка водки, 1 щепотка глютамата натрия, соль.
Подготовленное мясо нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, добавить нашинкованный репчатый лук, имбирь, ...
Раздел
Супы
300 г свинины, 1 свежий огурец, 50 г сушеных древесных грибов, 100 г лапши или вермишели, 2 яйца. 2 ч ложки соевого соуса, молотый имбирь, 1 щепотка глютамата натрия, соль по вкусу.
Подготовленное мясо отварить и нарезать ломтиками. Сушеные грибы предварительно ...
Раздел
Супы
500 г редиса или зеленой редьки. 300 г баранины, 3 ч. ложки соевого соуса, 50 мл растительного масла, 1 луковица, специи, 1 щепотка глютамата натрия, соль по вкусу.
Вымытый и очищенный редис нарезать тонкими ломтиками. Кожицу снимать не обязательно, с ней ...
Раздел
Супы
250 г свинины. 400 г капусты, 1 ст. ложка топленого свиного сала, 1 небольшая луковица, молотый имбирь, 1 ст. ложка соевого соуса. 2 ч. ложки душистого растительного масла, черный молотый перец, 1 щепотка глютамата натрия, соль по вкусу.
Подготовленную свинину нарезать ...
Раздел
Супы
500 г тыквы, 350 г ветчины, 1 ст. ложка топленого свиного жира, 1 луковица, красный молотый перец, 1 щепотка глютамата натрия, соль на кончике ножа.
Тыкву очистить от кожуры, удалить сердцевину и семечки, мякоть нарезать квадратиками. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
Растопить в ...
Раздел
Супы
300 г свиной корейки, 500 г тыквы, 1 щепотка глютамата натрия, соль по вкусу, красный молотый перец, 2 л воды.
Тщательно промытую корейку нарезать небольшими кусочками, опустить в кастрюлю с теплой водой и довести до кипения. Получившийся бульон слить, мясо промыть.
Тыкву ...
» Супы, Китай, Путиводитель по стране