1 кг картофеля, 300 г листьев свежего зеленого салата, 1 ст. ложка крахмала, 1 г молотого имбиря, 1 го ловка чеснока, 1 ст. ложка соевого соуса, соль по вкусу, 2 ст. ложки растительного масла.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Листья салата тщательно промыть и мелко нашинковать. Перекалить в сковороде растительное масло, обжарить в нем в течение 2-3 мин на сильном огне подготовленный картофель и вынуть его. Затем на разогретом масле обжарить имбирь и чеснок, а когда почувствуется аромат, опустить кубики картофеля одновременно с нашинкованными листьями салата и жарить, постоянно помешивая. После этого приправить соевым соусом, влить разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал и тушить еще 1 -2 мин до готовности. Этим же способом можно приготовить морковь или огурцы.