500 г некрупных огурцов, 3 ч. ложки сахара, 4 ст. ложки 3 %-ного винного уксуса, молотый имбирь, кунжутное масло.

Сахар растворить в уксусе. Огурцы вымыть, нарезать, сложить в миску, посыпать молотым имбирем, сбрызнуть «сиропом» из уксуса с сахаром и перемешать.