250 г домашней лапши, 100 г свинины, 100 г мяса креветок, 1яйцо, 1 ст. ложка вина, глютамат натрия, соль, 250 г топленого свиного жира, 150 мл растительного масла, 1 маленькая луковица, 2 ч. ложки крахмала, кунжутное масло.

Свежеприготовленную домашнюю лапшу обжарить на перекаленном растительном масле до коричневого цвета, затем следует добавить воду, накрыть крышкой и жарить, пока не выкипит вода. После чего выложить лапшу на блюдо.

Нарезанную соломкой свинину смешать с мясом креветок, яичным белком и жарить на сковороде в растопленном жире 2 мин, затем добавить нарезанный репчатый лук, приправить солью, глютаматом натрия, смазать разведенным крахмалом, сбрызнуть кунжутным маслом и выложить на лапшу.