Самые распространенные овощи: китайская капуста (байцай/цинцай), шпинат (боцай) и картофель (тудоу). Яблоки (пинго), апельсины, мандарины (цзюйцзи), бананы (сянцзяо), груши (лицзы), арбузы (сигуа) и виноград (путао) бывают на столе китайцев в зависимости от сезона. Тофу, или соевую пасту (дайфу), едят из-за ее свойства заменять любой продукт. Рис (байфань) сопровождает любое блюдо. Арахис (хуаэн) служит составной частью многих блюд. Арбузные семечки (гуа цзы) тоже очень распространены; их, а также фисташки (кайсиньго) и орехи кэшью (яого) можно найти в любом магазине и супермаркете.