200 г отварных грибов, глютамат натрия, соль, 4 ч. ложки коньяка, 300 г капусты, 1 л бульона, 4 ст. ложки растительного масла.

Очищенный от поврежденных листьев кочан капусты вымыть, разрезать пополам и нарезать кусочками длиной около 5 см.

В кастрюле разогреть растительное масло, опустить нарезанную капусту и предварительно отваренные грибы (можно использовать промытые соленые или сушеные), влить бульон, добавить коньяк, посолить и довести до кипения. После этого добавить глютамат натрия.

Перед подачей на стол сбрызнуть душистым маслом.